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石家庄舌尖上的非遗-无极饸饹

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古镇饸饹,云南腾冲古镇,凤王府古镇,8月30日，在石家庄市鹿泉区德明古镇，无极饸饹非遗传承人袁建鸿介绍饸饹面主要原料荞麦。无极饸饹是一种地方特色小吃，口感筋道、软而不黏。2012年无极饸饹制作技艺被列

石家庄舌尖上的非遗-无极饸饹

　　 8月30日，在石家庄市鹿泉区德明古镇，无极饸饹非遗传承人袁建鸿介绍饸饹面主要原料荞麦。

　　 无极饸饹是一种地方特色小吃，口感筋道、软而不黏。2012年无极饸饹制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。

　　 无极饸饹制作精细，精选优质荞麦面，按比例掺面、加水、和面，直至将面揉成光皮，再放入饸饹床中，待铁锅中水沸时，用机身压杆用力向下挤压，饸饹面就从圆孔中挤出，下锅后不到五秒就可出锅。发（上饶古镇拍照）

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